Selectie artizanala

Cașcaval de origine

Semi-tare si tare

Fiecare cașcaval vine cu o personalitate proprie,de la elastic și delicat până la maturat și persistent. Intreaga gamă, gândite pentru grătar, topit sau platouri cu caracter.

Solicită oferta
Halloumaki Halloumaki
Kaseri DOP Kaseri DOP
Semi-Tare · 250g Semi-Tare · 250g
Derulează pentru a explora
Specificatii tehnice

Parametrii produselor

Tipuri de cascaval Halloumaki · Semi-Tare
Textura Semi-tare pana la tare, ferma
Lapte Vaca, oaie si/sau capra
Continut grasime 30-45% in substanta uscata (dupa tip)
Maturare Variabil: proaspat pana la 3+ luni
Potrivita pentru Gratar, topit, platouri de branza
Gust Bland si cremos -> maturat si intens
Origine Grecia
Gramaje 250g · 4kg (pentru restaurante)
Valabilitate Pana la 6 luni (in functie de tip)
Acolo unde tradiția devine gust

Caracter complex, ingrediente simple

Cașcavalul grecesc vine în mai multe caractere ,de la elastic și blând până la maturat și intens, cu note de nuci și o aromă care se adâncește în timp. Produs din lapte de oaie și capră, are o bogăție pe care sortimentele obișnuite rar o ating.

La grătar dezvoltă o crustă aurie fără să cedeze la interior. Topit, leagă și îmbogățește orice preparat. Pe platou, se apără singur , cu sau fără miere.

Caracter complex, ingrediente simple
Disponibile permanent

Produse disponibile

01
Kolios Halloumaki
Kolios Halloumaki Brânză la grătar

Brânză semi-tare perfectă pentru grătar, aurie la exterior și elastică la interior. Punct de topire ridicat.

02
Kolios Traditional feliat
Kolios Traditional feliat Semi-tare · Retail

Format individual pentru consum zilnic. Se topește frumos și se potrivește pe platouri de brânzeturi.

03
Kolios Kefalograviera
Kolios Kefalograviera Tare · Maturat

Brânză tare grecească tradițională, maturată, cu aromă intensă de nuci. Rasă sau pe platou.

04
Flegga Kaseri
Flegga Kaseri Semi-tare · Kaseri DOP

Brânză Kaseri cu denumire de origine protejată, din lapte de oaie și capră. Elastică, blândă, ușor sărată.

De la gratar la masa

O branza pentru orice ocazie

🔥

Gratar si BBQ

Halloumaki se grateaza fara sa se topeasca, auriu pe exterior și elastic la interior. Servit cu lamaie si menta.

🧀

Platouri de branza

Asociat cu miere, nuci si fructe uscate pentru un platou sofisticat de meze sau desert.

🍕

Topit si gatit

Sortimentele semi-tari se topesc frumos peste legume, oua si lipii.

🥗

Salate si wrap-uri

Taiat cuburi sau feliut in salate calde si wrap-uri pentru o doza consistenta de proteine.